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Unsere Speisen

Mittagsteller

Frühstück

à-la-Carte

Brunch

Süsses

Getränke

Entdecke unser À-la-carte-Menü für den Herbst & Winter!

yamm! Speisen, Getränke und Mehlspeisen in 100% Bio-Qualität sind mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet, serviert in einem bunten und gastfreundlichen Ambiente.

Yamm Speisen

05.12- 09.12.2022

Mittagsteller

MONTAG

GARAM MASALA CURRY

mit Duftreis | Kichererbsen |

Blattgemüse  

F   Vegan

 

Dienstag

KÄSESPÄTZLE AUS TIROLER BERGKÄSE

mit Röstzwiebel | Schnittlauch

A C G

Mittwoch

GEBRATENE BUCHWEIZENNUDELN

mit Asiatischen Aromen, Sprossengemüse | Sesam

A F N  Vegan

Donnerstag

FEIERTAG

 

Freitag

PALAK PANEER

mit Gewürzjoghurt | Koriander-Tortilla

A G

Mittagsteller € 10,80

mit Suppe oder buntem Salat € 13,80

Suppe extra € 4,80

Bunter Salat extra € 4,80

Saisonkarte

Frühstück MO-FR
8:00–11:00 Uhr
Frühstück SA&SO
8:00–15:00 Uhr

Frühstück

Bauernbrot mit Feldgemüse

Hummus | Hausgemachter veganer Frischkäse | Tofu-Rührei | Feldgemüse | Kresse | Radischen A F H N
€ 11,80

 

Shakshuka

Ragout aus eingelegten Paradeisern mit zwei pochierten Eiern | jungem Spinat | Kichererbsen | Ziegenkäse von „Mandl´s Ziegenhof“ | Sauerteigbrot von „Joseph Brot“ A C G H N O
€ 11,80

 

Gefüllter Brioche Bagel

Bagel gefüllt mit Spiegelei | gebratene Pilze | Gouda | Blattspinat | Paradeiser- Frischkäse A C G F H N
€ 9,80

 

Mandl's Ziegenkäse-Omlette

Aus 3 Freilandeiern | Pilze | Blattspinat | Ziegenkäse von „Mandl´s Ziegenhof“ | dazu Vollkornbrot A C G H N 
€ 10,80

Hafer Porridge

Hafer-und Dinkelflocken | eingelegte Marillen | Salzmandeln | Zartbitterschokolade von "Zotter"
A F H N O   vegan
€ 10,20

 

Bauern-Müsli

„Getreide Gutscher“- Granola | Naturjoghurt | Trauben | aktivierte Nüsse | gepufftes Getreide | Ceylon-Zimt von „Sonnentor“ A F G H N O
€ 8,90
mit Sojajoghurt F vegan   € 9,10

 

Dinkel Pancakes

Topfen-Zitronencreme | Heidelbeeren | Vanillehonig A C G H O 
€ 10,80

Ei-Gerichte A C G H N

Weiches Ei von unserer “Hennriette“ € 2,10
Rührei mit Schnittlauch (3 Eier) € 5,80
Spiegelei mit Schnittlauch (2 Eier) € 4,20

Ergänzungen

Hausgemachte Marmelade aus unserer Patisserie O  € 1,50
Portion Waldviertler Bio-Butter G € 1,50
Portion Margarine € 1,50
Kleiner Brotkorb (3 Scheiben) A H N € 4,80
Vollkornsaatenbrot A H NG € 1,80

Smoothis

Rote Rübe | Traube | Orange | Ingwer 0,25l € 7,20
Buttermilch | Heidelbeer | Hafer | Waldblütenhonig  0,25l € 7,20

BRUNCH

SONNTAG
10:00 - 15:00 Uhr

Zeit für Familie und Freunde: Am Wochenende darfst du dich bei uns über ein reichhaltiges BIO-Brunch-Buffet mit kalten und warmen Speisen sowie köstlichen Desserts freuen.

Brunchbuffet  + Orangensaft oder Sekt

32,80.-

KINDER BIS ZWÖLF JAHREN ZAHLEN DIE HÄLFTE

16,40.-

Solltest du nur einen kleinene Hunger haben, wirst du in unserer Frühstückskarte sicher fündig.

Herbst-Winter Karte

Intro

Fermentiertes I Aufstrich I Vegane Butter I Sauerteigbrot

A F Vegan

3,80.-

Vorspeisen

Panzanella vom Joseph Brot  AGHO

Butternusskürbis | Walnuss | Feigen | Pesto | Trevisiano

Kimchi Rolls von Wiener Gemüse AEFHNO vegan

Reisblatt | Eingelegter Rettich | Gomashio | Erdnuss | Kresse

Offene Tortilla AFHN vegan

Falafel | Hummus | Sprossen | Kräuter | Kraut | Tahina

Veganer Wien-Lachs  FMNO vegan

Gelbe Linsen | Camelinaöl | Erbsen| Orange | Minze

10,80.-

Buntes vom Feld MO vegan

Blattsalat | Hausdressing | Sprossen | Schnittlauch

5,80.-

Wir sind bio! doch was bedeutet das?

Wir wirtschaften im Einklang mit der Natur.

Jede Zutat in unseren Gerichten stammt aus biologischer Landwirtschaft. Biologische Landwirtschaft verzichtet auf den Einsatz von Kunstdüngern und chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln. Natürliche Düngung geschieht etwa mit Kompost, Tiermist oder Pflanzenresten. Dadurch – und durch eine ausgewogene Fruchtfolge – werden Bodennährstoffe aktiviert.

Nahrung für die Seele: Bio-Produkte haben eine höhere Nährstoffdichte, mehr Vitamine und Mineralstoffe.

Unsere Partner:

Adamah, Cult Café, Gruber Röschitz, Joseph Brot, Fürnkranz, Zotter, Lebensbaum, Wiesmayer.

Wir laden dich ein unsere vielfältigen Geschmäcker zu probieren und gleich mehrere Gerichte zu bestellen. Verköstigt gemeinsam unsere Vielfalt und teilt die Speisen.

Schmecke das Leben!
Dein YAMM!-Team

Suppen

Topinambur vom Wiesmayer Hof AFHO vegan

Crostini | Birne |  Schwarze Walnuss

Zwiebelsuppe vom Wiener Gärtner AGO

Majoran | Bergkäse | Cognac | Joseph Erdäpfelbrot

 

7.80.-

Bon Appétit

Hauptgänge

Gratinierter Achleitner Knollensellerie ACGHLO

Haselnusskruste | Kräuterseitlinge | Selleriecreme | Verjus | Traube

 15,80.-

Hut und Stiel Umami Gulasch AFL Vegan

Austernpilze | Wurzelgemüse | Schwarzbrot | Tempeh-Speck | Gewürzjoghurt

 15,80.-

Glasierte Shoyu – Melanzani FNH

geschmorte Melanzani in Shoyu-Sauce | in Reismehl gebackener Tofu| Edamame | weißer Rettich | Sprossen | Shiso - Mayonnaise

 15,80.-

Knuspriges Freilandei vom Wiesmayer Hof ACG

Topinambur | schwarzer Trüffel | Schnittlauch | Sauerrahm

 15,80.-

Gebackener Portobello Pilz AFGLN

Lauch | Braune Butter | Rundkornreis | Mirin| Rettich

 15,80.-

Kinder- Stanizel

Hausgemachte Falafel mit Zitronen-Joghurt Dip und Gurke
FN vegan

6,80.-

Pommes Frites mit hausgemachtem Ketchup
vegan

5,80.-

Käse warm & kalt

Gratinierte Erdäpfelcreme  GO

Bergkäse 12 Monate gereift | Trüffel | Molke

11,80.-

Käse „Tiroler Gold“ & Käserebell AGO

Krustenbrot | Sennerei Butter | Chutney

12,80.-

Ein würzig milder Weichkäse hergestellt aus thermisierter Heumilch. Das ausgewogene Verhältnis von Rotkultur und weißem Camembert Edelpilz ist das Geheimnis dieser Tiroler Käsespezialität

etwas Süßes

Nachspeisen

Desserts

Zotter Edelbitterschokoladen-Mousse ACGHO

Rumrosinen | Mandelnougat | Schokobiscuit

Muscovadokuchen ACGO

Röster und Sorbet von der Zwetschke | Topfen-Vanillecream

 

Eine weitere Auswahl an veganen und Glutenfreien Desserts finden Sie in unserer Vitrine

9,80.-

Jetzt neu! Torten zum Mitnehmen

Unsere leckeren Torten gibt es jetzt für Geburtstage, Feiern und andere besondere Anlässe zum Abholen.
Auch vegan oder glutenfrei.

Getränke

Kaffee & Warmes

ESPRESSO
klein € 3,20  |  groß  € 4,30

BRAUNER
klein € 3,40  |  groß € 4,50

VERLÄNGERTER
schwarz € 3,90  |  braun € 4,30

ESPRESSO MACCHIATO
klein € 3,30  |  groß € 4,50

MELANGE I CAPPUCCINO G
€ 4,50

CAFFÉ LATTE
€ 4,90

CHAI LATTE
€ 4,90

MATCHA LATTE
€ 4,90

LONDON FOG LATTE  G 
€ 4,90

AFFOGATO
€ 4,90

ZOTTER TRINKSCHOKOLADE
Götterdrink | Nuss-Nougat € 4,90

DEMMER TEE
Grün | Schwarz | Früchte | Kräuter € 4,90

HEISSE ZITRONE MIT INGWER
€ 4,20

BABYCCINO G
€ 1,20

* auf Wunsch koffeinfrei
Laktosefreie Milch | Mandel | Soja | oder Hafermilch + € 0,50

= Bio-Getränke

Limonaden & Erfrischendes

Erfrischendes

FRITZ LIMONADEN
BIO Kola  |  BIO Rhabarber
0,33 Liter € 4,10

BIO MAKAVA ICE TEA
0,33 Liter € 4,10

ORANGENSAFT FRISCH GEPRESST
0,25 Liter  €3,90        0,5l  €5,20

BIO HÖLLINGER SÄFTE
Apfel
0,25 Liter € 3,90  |  0,5 Liter € 5,20
mit Wasser
0,25 Liter € 2,90  |  0,5 € 4,20
gespritzt
0,25 Liter € 3,40 | 0,5 Liter 4,90

BIO OBSTHOF BRUNNER
Pfirsichnektar
0,25 Liter € 3,90  |  0,5 Liter € 5,20
mit Wasser
0,25 Liter € 2,90  |  0,5 € 4,20
gespritzt
0,25 Liter € 3,40 | 0,5 Liter 4,90

WEINGUT WIENINGER 
BIO Traubesaft
0,25 Liter € 3,90  |  0,5 Liter € 5,20
mit Wasser
0,25 Liter € 2,90  |  0,5 € 4,20
gespritzt
0,25 Liter € 3,40 | 0,5 Liter 4,90

LOBSTER
Tonic  |  Bitter Lemon  |  Ginger Ale
0,20 Liter € 4,90

SODA
0,25 Liter € 2,20  |  0,5 Liter € 3,20
Zitrone  |  Holunder  |   Himbeere
0,25 Liter € 3,20  |  0,5 Liter € 4,10

VÖSLAUER
prickelnd  |  still
0,33 Liter € 3,10  |  0,75 Liter € 5,90

Hausgemachte Bio-Limonaden

HAGEBUTTE-WALDHONIG-OXIMEL

ZWETSCHKE-ZIMT (Heiß oder Kalt)

BIRNE-ROSMARIEN-INGWER

KRÄUTER-APFEL

SANDDORN-LASSI  vegan

5,80.-

After Work Drinks

Bier

VOM FASS

SCHLADMINGER MÄRZEN
0,33 Liter € 3,80  |  0,5 Liter € 4,80

SCHLADMINGER BIO ZWICKL
0,33 Liter € 3,90  |  0,5 Liter € 4,90

 

FLASCHENBIER

TRUMER ORIGINAL
0,33 Liter € 3,90

DIE WEISSE Glutenfrei
0,50 Liter € 4,90

GUSSWERK JAKOBSGOLD
0,50 Liter € 4,90 alkoholfrei

GUSSWERK RADLER ZITRONE
0,50 Liter € 4,90

Spritz

QUITINO
0,25 Liter € 4,20

WEISS
0,25 Liter € 4,20

APEROL
0,25 Liter € 6,20

BIRNENSPRITZER
0,25 Liter € 6,20

ROSEN
0,25 Liter € 6,20

Edelbrände

von Bio-Brennerei Farthofer

ALTER APFEL
2cl € 12

ROTE PICHLBIRNE
2cl € 12

TOPINAMBUR SCHNAPS
2cl € 12

Cocktails

BUNT GEMISCHT

WINTER GIN FIZZ € 12
Zitronensaft | Zuckersirup | Cranberry Saft | Cranberrys | Rosmarin | Soda

GRANATAPFEL  MULE € 12
Vodka 1310 | Zimt | Granarapfelsaft | Apfelsaft | Ginger Beer

LA-VIE-EN-ROUGE  € 12
Roter Wermut | Traubensaft | Beerensirup | Tonic Water

FROZEN CAPPUCINO  € 12
Baileys | Wiener Mocca Kaffeelikör | Gozio Amaretto | Schlagobers

AMARETTO SOUR € 12
Gozio Amaretto | Zucker | Orange | Zitrone

PINK DIAMOND € 12
Vodka 1310 | Creme de Cacao White | Grenadine | Schlagobers 

GANZ OHNE

FREE & TONIC  € 10
Rick Free Gin | Tonic Water

BIO TAO  € 10
Traubensaft | Apfelsaft | Orangensaft | Limette | Soda

ZWETSCHKEN IPANEMA € 10
Zwetschken Sirup | Zitronensaft | Ingwersirup | Ginger Ale

BLUEBERRY MULE  € 10
Ginger Beer | Limette | Heidelbeeren

WALDBEER SHAKE € 8
Waldbeeren | Milch | Agavensirup

 

Wein-Zeit

Schaumwein

Bio-Weingut Gruber-Röschitz, Weinviertel

PUNKT GENAU Grüner Veltliner Frizzante, brut
€ 4,90   |   € 32

PUNKT GENAU Rosé Zweigelt Frizzante, brut
€ 4,90   |   € 32

Weiss

GEMISCHTER SATZ 2021, Fürnkranz, Weinviertel
€ 4,30   |   € 28

GRÜNER VELTLINER HIRSCHVERGNÜGEN 2021 Hirsch, Kamptal
€ 4,90   |   € 36

RIESLING KAMPTAL DAC 2021, Loimer, Kamptal
€ 4,90   |   € 37

SAUVIGNON BLANC KALK&KREIDE 2021, Tement, Südsteiermark
€ 5,40  |   € 47

GRÜNER VELTLINER „WEINVIERTEL DAC“ 2021, Fürnkranz, Weinviertel
€ 29

GRÜNER VELTLINER FLORA 2021,
Hummel, Wagram
€ 31

GELBER MUSKATELLER VULKANLAND 2021, Neumeister, Steiermark
€ 42

GELBER MUSKATELLER, Hummel, Wagram
€ 24

ROTER VELTLINER 2020, Hummel, Wagram
€ 28

Rosé

ROSÉ ROMANCE 2021, Fürnkranz, Niederösterreich
€ 4,30   |   € 28

ZWEIGELT ROSÉ KLASSIC 2020, Gruber Röschitz, nördliches Weinviertel
€ 30

Rot

ZWEIGELT FLORA 2021, Hummel, Wagram
€ 4,30   |   € 26

BLAUFRÄNKISCH VOM LEHM 2020, Gesellmann, Mittelburgenland
€ 4,80   |   € 33

ZAHEL KOMPOSITION ROT (RB/SL/BF) 2019, Zahel, Wien
€ 4,70   |   € 33

BLAUER ZWEIGELT (RB/SL/BF) 2020 Fürnkranz, Weinviertel
€ 33

BLAUER ZWEIGELT G&H 2018, Heinrich, Neusiedlersee
€ 36

PINOT NOIR BLACK VINTAGE 2018/2020, Gruber Röschitz, Weinviertel
€ 42

SANKT LAURENT 2017, Reinisch, Niederösterreich
€ 43

Süss

BEERENAUSLESE CHARDONNAY 2019, Gruber Röschitz, nördliches Weinviertel
€ 5,90   |   € 42

Alle unsere Weine enthalten Sulfite.
Bei Fragen wende dich gerne an unsere Mitarbeiter*innen

Unsere Öffnunsgzeiten

 

MONTAG – FREITAG
08:00 – 22:30 Uhr

SAMSTAG
8:00 – 22:30 Uhr

SONNTAG
8:00 – 16:30 Uhr
10:00 – 15:00 Uhr Brunch