Unsere Speisen
Mittagsteller
Frühstück
à-la-Carte
Brunch
Süsses
Getränke
Entdecke unser À-la-carte-Menü für den Herbst & Winter!
yamm! Speisen, Getränke und Mehlspeisen in 100% Bio-Qualität sind mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet, serviert in einem bunten und gastfreundlichen Ambiente.
18.04- 21.04.2023
Mittagsteller
11:30 Uhr bis 15:00 Uhr
Dienstag
Pasta
mit Sojabolognese | gerösteten Champignons | Bärlauchpesto
A F vegan
Mittwoch
Gebackene Melanzani
mit gebratenem Gemüse | Reis | roter Salsa
H F vegan
Donnerstag
Muhammara-Salat
mit gebackenen Reisbällchen | Papadams
A C G H F
Freitag
Pilzrahmgeschnetzeltes
mit Naturreis | Erbsen
F H vegan
Mittagsteller € 10,80
mit Suppe oder buntem Salat € 13,80
Suppe extra € 4,80
Bunter Salat extra € 4,80
Saisonkarte
Frühstück SA&SO
10:00–15:00 Uhr
Frühstück
Bauernbrot mit Feldgemüse
Hummus | Hausgemachter veganer Frischkäse | Tofu-Rührei | Feldgemüse | Kresse | Radischen A F H N
€ 11,80
Shakshuka
Ragout aus eingelegten Paradeisern mit zwei pochierten Eiern | jungem Spinat | Kichererbsen | Ziegenkäse von „Mandl´s Ziegenhof“ | Sauerteigbrot von „Joseph Brot“ A C G H N O
€ 11,80
Gefüllter Brioche Bagel
Bagel gefüllt mit Spiegelei | gebratene Pilze | Gouda | Blattspinat | Paradeiser- Frischkäse A C G F H N
€ 9,80
Mandl's Ziegenkäse-Omlette
Aus 3 Freilandeiern | Pilze | Blattspinat | Ziegenkäse von „Mandl´s Ziegenhof“ | dazu Vollkornbrot A C G H N
€ 10,80
Hafer Porridge
Hafer-und Dinkelflocken | eingelegte Marillen | Salzmandeln | Zartbitterschokolade von "Zotter" A F H N O vegan
€ 10,20
Bauern-Müsli
„Getreide Gutscher“- Granola | Naturjoghurt | Trauben | aktivierte Nüsse | gepufftes Getreide | Ceylon-Zimt von „Sonnentor“ A F G H N O
€ 8,90
mit Sojajoghurt F vegan € 9,10
Dinkel Pancakes
Topfen-Zitronencreme | Heidelbeeren | Vanillehonig A C G H O
€ 10,80
Ei-Gerichte A C G H N
Weiches Ei von unserer “Hennriette“ € 2,10
Rührei mit Schnittlauch (3 Eier) € 5,80
Spiegelei mit Schnittlauch (2 Eier) € 4,20
Ergänzungen
Hausgemachte Marmelade aus unserer Patisserie O € 1,50
Portion Waldviertler Bio-Butter G € 1,50
Portion Margarine € 1,50
Kleiner Brotkorb (3 Scheiben) A H N € 4,80
Vollkornsaatenbrot A H NG € 1,80
Smoothis
Rote Rübe | Traube | Orange | Ingwer 0,25l € 7,20
Buttermilch | Heidelbeer | Hafer | Waldblütenhonig 0,25l € 7,20
BRUNCH
SAMSTAG - SONNTAG
10:00 - 15:00 Uhr
Zeit für Familie und Freunde: Am Wochenende darfst du dich bei uns über ein reichhaltiges BIO-Brunch-Buffet mit kalten und warmen Speisen sowie köstlichen Desserts freuen.
Brunchbuffet + Orangensaft oder Sekt
32,80.-
KINDER BIS ZWÖLF JAHREN ZAHLEN DIE HÄLFTE
16,40.-
Solltest du nur einen kleinene Hunger haben, wirst du in unserer Frühstückskarte sicher fündig.
à-la-carte
Intro
Vegane Pflanzenmargarine | eingelegtes & fermentiertes
A F Vegan
p.P. 5,80.-
Vorspeisen
Fagioli Bohnen & Mozarella AGHO 13,80.-
Marinierter Büffelmozarella mit Schwarzkohlpesto,
weißen Bohnen, Pistazie, geröstetem Brokkoli und Zitrone
Belugalinsen-Hummus-Salat FN vegan 7,80.-
Cremige Belugalinsen mit Edamame, Joghurt, Limette, Chili, Koriander und Leinsamencracker
Kimchi Rolls AEFHNO vegan 11,80.-
Hausgemachtes knuspriges Kimchi im Reisblatt mit Erdnüssen, Chilimayonnaise und Ingwergurken
Offene Tortilla AHN vegan 10,80.-
Mariniertes rotes Feldgemüse mit Rüben, Walnuss-Hummus, Falafel und Mandel-Orangen-Dressing
Gyoza AFHN vegan 9,80.-
Gefüllte Teigtaschen mit Shitake-Pilzen, Spitzkraut,
Karotte, Ingwer, Koriander und Chilimayonnaise
Buntes vom Feld FN vegan 6,80.-
Kleiner bunter Blattsalat mit Sprossen, Kresse,
Saatenmischung und Hausmarinade
Vorspeisenvariationen
Yammness to share ACGHLMNO p.P.19,80.-
Gedeck
Fagioli Bohnen & Mozarella, Kimchi Rolls
Zweierlei von Mandl´s Ziegenkäse
Hummus mit Walnuss, Falafel, Salatherzen Belugalinsen-Hummus-Sala
Yammness to share AFHLMNO vegan p.P.19,80.-
Gedeck
Weiße Bohnen mit Schwarzkohl und veganem Frischkäse
Kimchi Rolls, Veganer Ricotta
Hummus mit Walnuss, Falafel, Salatherzen,
Belugalinsen-Hummus-Salat
Herzlich willkommen bei Yamm!
Wir freuen uns sehr, dass du deinen Weg zu uns gefunden hast. Doch was ist “Yamm!“ genau und wofür stehen wir? Wir wollen zeigen, dass sich Nachhaltigkeit, Style und Geschmack nicht ausschliessen, sondern wenn man sie richtig kombiniert, zu einem unvergesslichen und vor allem leckeren Erlebnis werden können. Wir kochen Gerichte aus aller Welt mit frischen Zutaten der Region. Im Yamm! kommt nur 100% Bio auf den Tisch und darauf sind wir stolz! Unser Herz schlägt für ein besseres Morgen. Wir leben vor, dass man köstliche und raffinierte Speisen im Einklang mit der Natur kreieren kann.
Umweltschutz beginnt in unserem Haus auf dem Teller, geht aber weit darüber hinaus. Unseren Strom beziehen wir aus 100% erneuerbaren Energiequellen, unsere Verpackungen sind biologisch abbaubar und sogar unsere Stühle sowie Bänke bestehen aus recycelten Materialien.
Bei uns findest du Gerichte, die nicht nur gut für dich sind, sondern auch für unsere Erde. Lecker, gesund, frisch, bio und nachhaltig – Das ist unsere Leidenschaft und dafür stehen wir
Das ist #Yammlifestyle
Suppen
Gelbe Linsen AFH vegan 7.80.-
Orientalische gelbe Linsensuppe mit Joghurt, Minze und geröstetem Erdäpfel-Durumbrot
Bon Appétit
Saucen & Dip´s
Fermentierte Chilipaste vegane 2,30.-
Chilimayonnaise FHN vegan 1,80.-
Pflanzenmargarine vegane 1,50.-
Hausgemachter veganer Aufstrich FH vegan 1,80.-
Kinder
Hausgemachte Falafel AFHO vegan 6,80.-
mit Zitronen-Joghurt-Dip und Gurke
Pommes Frittes vegan 5,80.-
mit Ketchup
Pasta Fusilli A vegan 8,80.-
mit frischer Paradeisersauce und Gemüse
Hauptspeisen
Portobello Pilz
„der große Wiesenchampignon“ ACGLFN 15,80.-
In Panko gebackener Portobello auf cremigen
Lauchherzenmit Duftreis, brauner Butter, Mirin,
Rettich and Wasabi
Erdnusscurry EFHLN vegan 16,80.-
Gelbes Caipur Curry mit Rübengemüse, Kaffirlimette, Kichererbsen, Chili, Erdnussbutter,
Sesam und Rundkornreis
Die Süßkartoffel F vegan 14,80.-
Gefüllte Süßkartoffel mit Räuchertofu, Pilzen,
Sojasprossen, Blattspinat, Rotkraut, Tempeh-Speck,
Gewürz-Joghurt und Salsa
Brot & Gebäck
Portion Joseph Krustenbrot A vegane 4,80.-
Portion Joseph Erdäpfel-DurumStange A vegan 2,80.-
Vollkornsaatenbrot AHN vegane 3,50.-
Gegrilltes Sauerteigbrot A vegan 1,80.-
etwas Süßes
Nachspeisen
Desserts
Warmer Caraibe Schokoladenflan ACGHO
mit Pistazie und Kirschsorbet
Himbeer Slice Vegan AH vegan
mit Karamell, Himbeerganache, Himbeergelee und Schokolade
Cheesecake ACG
mit Früchten, Vollkornmürbteig und Frischkäsefüllung
Like a brownie ACGH
weicher Brownie mit Haselnussglasur and Milchschokoladencreme
Jetzt neu! Torten zum Mitnehmen
Unsere leckeren Torten gibt es jetzt für Geburtstage, Feiern und andere besondere Anlässe zum Abholen.
Auch vegan oder glutenfrei.
Süße Versuchung
Unsere Torten zum Mitnehmen!
Weitere Köstlichkeiten findest du in unserer Dessertvitrine!
Vegane Sachertorte mit Zotter Feinbitter Schokolade € 56
Veganer Schokoladenboden mit Mandeln | Marillenmarmelade | Karamelschicht | Ganacheglasur A F H
Glutenfreie Himbeer-Mohntorte mit Zotter Feinbitter Schokolade € 58
Mohn Mandel mit Rum und Zitrone abgeschmeckt | Himbeergelee | Ganacheglasur C G H
Klassik New York Style Cheesecake mit Früchten € 53
Grahamcrackercrust mit Frischkäsefüllung | abgeschmeckt mit Zitronenzesten und Vanille | Dekoriert mit frischen Früchten A C G
Getränke
Kaffee & Warmes
ESPRESSO
klein € 3,20 | groß € 4,30
BRAUNER
klein € 3,40 | groß € 4,50
VERLÄNGERTER
schwarz € 3,90 | braun € 4,30
ESPRESSO MACCHIATO
klein € 3,30 | groß € 4,50
MELANGE I CAPPUCCINO G
€ 4,50
CAFFÉ LATTE
€ 4,90
CHAI LATTE
€ 4,90
MATCHA LATTE
€ 4,90
LONDON FOG LATTE G
€ 4,90
AFFOGATO
€ 4,90
ZOTTER TRINKSCHOKOLADE
Götterdrink | Nuss-Nougat € 4,90
DEMMER TEE
Grün | Schwarz | Früchte | Kräuter € 4,90
HEISSE ZITRONE MIT INGWER
€ 4,20
BABYCCINO G
€ 1,20
* auf Wunsch koffeinfrei
Laktosefreie Milch | Mandel | Soja | oder Hafermilch + € 0,50
= Bio-Getränke
Limonaden & Erfrischendes
Erfrischendes
FRITZ LIMONADEN
BIO Kola | BIO Rhabarber
0,33 Liter € 4,10
BIO MAKAVA ICE TEA
0,33 Liter € 4,10
FRITZ LIMONADEN
BIO Kola
0,33 Liter €4,10
BIO HÖLLINGER SÄFTE
Apfel
0,25 Liter € 3,90 | 0,5 Liter € 5,20
mit Wasser
0,25 Liter € 2,90 | 0,5 € 4,20
gespritzt
0,25 Liter € 3,40 | 0,5 Liter 4,90
BIO OBSTHOF BRUNNER
Pfirsichnektar
0,25 Liter € 3,90 | 0,5 Liter € 5,20
mit Wasser
0,25 Liter € 2,90 | 0,5 € 4,20
gespritzt
0,25 Liter € 3,40 | 0,5 Liter 4,90
WEINGUT WIENINGER
BIO Traubesaft
0,25 Liter € 3,90 | 0,5 Liter € 5,20
mit Wasser
0,25 Liter € 2,90 | 0,5 € 4,20
gespritzt
0,25 Liter € 3,40 | 0,5 Liter 4,90
LOBSTER
Tonic | Bitter Lemon | Ginger Ale
0,20 Liter € 4,10
SODA
0,25 Liter € 2,20 | 0,5 Liter € 3,20
Zitrone | Holunder | Himbeere
0,25 Liter € 3,20 | 0,5 Liter € 4,10
VÖSLAUER
prickelnd | still
0,33 Liter € 3,10 | 0,75 Liter € 5,90
Hausgemachte Bio-Limonaden
ZITRONE-MINZE
ZWETSCHKE-ZIMT (Heiß oder Kalt)
BIRNE-ROSMARIEN-INGWER
KRÄUTER-APFEL
SANDDORN-LASSI vegan
5,80.-
After Work Drinks
Bier
VOM FASS
SCHLADMINGER MÄRZEN
0,33 Liter € 3,80 | 0,5 Liter € 4,80
SCHLADMINGER BIO ZWICKL
0,33 Liter € 3,90 | 0,5 Liter € 4,90
FLASCHENBIER
DIE WEISSE Glutenfrei
0,50 Liter € 4,90
GUSSWERK JAKOBSGOLD
0,50 Liter € 4,90 alkoholfrei
GUSSWERK RADLER ZITRONE
0,50 Liter € 4,90
Spritz
QUITINO
0,25 Liter € 4,20
WEISS
0,25 Liter € 4,20
APEROL
0,25 Liter € 6,20
BIRNENSPRITZER
0,25 Liter € 6,20
ROSEN
0,25 Liter € 6,20
Edelbrände
ALTER APFEL
2cl € 12
ROTE PICHLBIRNE
2cl € 12
TOPINAMBUR SCHNAPS
2cl € 12
Cocktails
BUNT GEMISCHT
RASPBERRY FIZZ € 12
Rick Gin | Himbeersirup | Zitronensaft | Sugar rim | Himbeereiswürfel | Soda
DEEP PURPLE € 12
Rick Gin | Zuckersirup | Limettensaft | Heidelbeerenpüree | Minze | zerstoßenes Eis | Soda
CONCORD CRUSH € 12
1310 Vodka | frische Heidelbeeren | frische Trauben | Zuckersirup | Limette | Traubensaft
BASIL SMASH € 12
Rick Gin | Zitronensaft | Limettensaft | einfaches Sirup | reische Basil
MOSCOW MULE € 12
1310 Vodka | Limettensaft | einfacher Sirup | Ginger Ale | Eis
SOUTHSIDE € 12
Rick Gin | Limettensaft | einfacher Sirup | Minze | Augostura Bittere | zerstoßenes Eis
GANZ OHNE
FREE & TONIC € 10
Rick Free Gin | Tonic Water
BIO TAO € 10
Traubensaft | Apfelsaft | Orangensaft | Limette | Soda
MINT BERRY € 10
Brombeeren | Heidelbeeren | Zitronensaft | Zuckersirup | Minze | Soda | Eis
BLUEBERRY MULE € 10
Ginger Beer | Limette | Heidelbeeren
Wein-Zeit
Schaumwein
Bio-Weingut Gruber-Röschitz, Weinviertel
PUNKT GENAU Grüner Veltliner Frizzante, brut
€ 4,90 | € 32
PUNKT GENAU Rosé Zweigelt Frizzante, brut
€ 4,90 | € 32
Weiss
GEMISCHTER SATZ 2021, Fürnkranz, Weinviertel
€ 4,30 | € 28
RIESLING KAMPTAL DAC 2021, Loimer, Kamptal
€ 4,90 | € 37
SAUVIGNON BLANC KALK&KREIDE 2021, Tement, Südsteiermark
€ 5,40 | € 47
GRÜNER VELTLINER „WEINVIERTEL DAC“ 2021, Fürnkranz, Weinviertel
€ 29
GRÜNER VELTLINER FLORA 2021,
Hummel, Wagram
€ 31
ROTER VELTLINER 2020, Hummel, Wagram
€ 28
Rosé
ROSÉ ROMANCE 2022, Fürnkranz, Niederösterreich
€ 4,30 | € 28
ZWEIGELT ROSÉ KLASSIC 2020, Gruber Röschitz, nördliches Weinviertel
€ 30
Rot
ZWEIGELT FLORA 2021, Hummel, Wagram
€ 4,30 | € 26
BLAUFRÄNKISCH VOM LEHM 2021, Gesellmann, Mittelburgenland
€ 4,80 | € 33
ZAHEL KOMPOSITION ROT (RB/SL/BF) 2019, Zahel, Wien
€ 4,70 | € 33
BLAUER ZWEIGELT (RB/SL/BF) 2020/2021 Fürnkranz, Weinviertel
€ 33
PINOT NOIR BLACK VINTAGE 2018/2020, Gruber Röschitz, Weinviertel
€ 42
SANKT LAURENT 2018, Reinisch, Niederösterreich
€ 43
Alle unsere Weine enthalten Sulfite.
Bei Fragen wende dich gerne an unsere Mitarbeiter*innen