+43 1 532 05 44 restaurant@yamm.at

Unsere Speisen

Mittagsteller

Frühstück

à-la-Carte

Brunch

Süsses

Getränke

Entdecke unser À-la-carte-Menü für den Herbst & Winter!

yamm! Speisen, Getränke und Mehlspeisen in 100% Bio-Qualität sind mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet, serviert in einem bunten und gastfreundlichen Ambiente.

Tartar Rote Rübe

18.04- 21.04.2023

Mittagsteller

11:30 Uhr bis 15:00 Uhr

Dienstag

Pasta

mit Sojabolognese | gerösteten Champignons | Bärlauchpesto

A F vegan

Mittwoch

Gebackene Melanzani

mit gebratenem Gemüse | Reis | roter Salsa

 H F vegan

Donnerstag

Muhammara-Salat

mit gebackenen Reisbällchen | Papadams

A C G H F 

 

Freitag

Pilzrahmgeschnetzeltes

mit Naturreis | Erbsen

F H vegan

Mittagsteller € 10,80

mit Suppe oder buntem Salat € 13,80

Suppe extra € 4,80

Bunter Salat extra € 4,80

Saisonkarte
Frühstück SA&SO
10:00–15:00 Uhr

Frühstück

Bauernbrot mit Feldgemüse

Hummus | Hausgemachter veganer Frischkäse | Tofu-Rührei | Feldgemüse | Kresse | Radischen A F H N
€ 11,80

 

Shakshuka

Ragout aus eingelegten Paradeisern mit zwei pochierten Eiern | jungem Spinat | Kichererbsen | Ziegenkäse von „Mandl´s Ziegenhof“ | Sauerteigbrot von „Joseph Brot“ A C G H N O
€ 11,80

 

Gefüllter Brioche Bagel

Bagel gefüllt mit Spiegelei | gebratene Pilze | Gouda | Blattspinat | Paradeiser- Frischkäse A C G F H N
€ 9,80

 

Mandl's Ziegenkäse-Omlette

Aus 3 Freilandeiern | Pilze | Blattspinat | Ziegenkäse von „Mandl´s Ziegenhof“ | dazu Vollkornbrot A C G H N 
€ 10,80

Hafer Porridge

Hafer-und Dinkelflocken | eingelegte Marillen | Salzmandeln | Zartbitterschokolade von "Zotter" A F H N O   vegan
€ 10,20

 

Bauern-Müsli

„Getreide Gutscher“- Granola | Naturjoghurt | Trauben | aktivierte Nüsse | gepufftes Getreide | Ceylon-Zimt von „Sonnentor“ A F G H N O
€ 8,90
mit Sojajoghurt F vegan   € 9,10

 

Dinkel Pancakes

Topfen-Zitronencreme | Heidelbeeren | Vanillehonig A C G H O 
€ 10,80

Ei-Gerichte A C G H N

Weiches Ei von unserer “Hennriette“ € 2,10
Rührei mit Schnittlauch (3 Eier) € 5,80
Spiegelei mit Schnittlauch (2 Eier) € 4,20

Ergänzungen

Hausgemachte Marmelade aus unserer Patisserie O  € 1,50
Portion Waldviertler Bio-Butter G € 1,50
Portion Margarine € 1,50
Kleiner Brotkorb (3 Scheiben) A H N € 4,80
Vollkornsaatenbrot A H NG € 1,80

Smoothis

Rote Rübe | Traube | Orange | Ingwer 0,25l € 7,20
Buttermilch | Heidelbeer | Hafer | Waldblütenhonig  0,25l € 7,20

BRUNCH

SAMSTAG - SONNTAG
10:00 - 15:00 Uhr

Zeit für Familie und Freunde: Am Wochenende darfst du dich bei uns über ein reichhaltiges BIO-Brunch-Buffet mit kalten und warmen Speisen sowie köstlichen Desserts freuen.

Brunchbuffet  + Orangensaft oder Sekt

32,80.-

KINDER BIS ZWÖLF JAHREN ZAHLEN DIE HÄLFTE

16,40.-

Solltest du nur einen kleinene Hunger haben, wirst du in unserer Frühstückskarte sicher fündig.

à-la-carte

Intro

Vegane Pflanzenmargarine | eingelegtes & fermentiertes

A F    Vegan

p.P. 5,80.-

Vorspeisen

Fagioli Bohnen & Mozarella AGHO                             13,80.-

Marinierter Büffelmozarella mit Schwarzkohlpesto,
weißen Bohnen, Pistazie, geröstetem Brokkoli und Zitrone

Belugalinsen-Hummus-Salat FN  vegan                          7,80.-

Cremige Belugalinsen mit Edamame, Joghurt, Limette, Chili, Koriander und Leinsamencracker

Kimchi Rolls AEFHNO  vegan                                                  11,80.-

Hausgemachtes knuspriges Kimchi im Reisblatt mit Erdnüssen, Chilimayonnaise und Ingwergurken

Offene Tortilla   AHN  vegan                                                 10,80.-

Mariniertes rotes Feldgemüse mit Rüben, Walnuss-Hummus, Falafel und Mandel-Orangen-Dressing

Gyoza AFHN  vegan                                                                      9,80.-

Gefüllte Teigtaschen mit Shitake-Pilzen, Spitzkraut,
Karotte,
Ingwer, Koriander und Chilimayonnaise

Buntes vom Feld FN vegan                                                    6,80.-

Kleiner bunter Blattsalat mit Sprossen, Kresse,
Saatenmischung und Hausmarinade

Vorspeisenvariationen

Yammness to share ACGHLMNO                               p.P.19,80.-

Gedeck
Fagioli Bohnen & Mozarella, Kimchi Rolls
Zweierlei von Mandl´s Ziegenkäse
Hummus mit Walnuss, Falafel, Salatherzen Belugalinsen-Hummus-Sala

Yammness to share AFHLMNO vegan                         p.P.19,80.-

Gedeck
Weiße Bohnen mit Schwarzkohl und veganem Frischkäse
Kimchi Rolls, Veganer Ricotta
Hummus mit Walnuss, Falafel, Salatherzen,
Belugalinsen-Hummus-Salat

 Herzlich willkommen bei Yamm!

Wir freuen uns sehr, dass du deinen Weg zu uns gefunden hast. Doch was ist “Yamm!“ genau und wofür stehen wir? Wir wollen zeigen, dass sich Nachhaltigkeit, Style und Geschmack nicht ausschliessen, sondern wenn man sie richtig kombiniert, zu einem unvergesslichen und vor allem leckeren Erlebnis werden können. Wir kochen Gerichte aus aller Welt mit frischen Zutaten der Region. Im Yamm! kommt nur 100% Bio auf den Tisch und darauf sind wir stolz! Unser Herz schlägt für ein besseres Morgen. Wir leben vor, dass man köstliche und raffinierte Speisen im Einklang mit der Natur kreieren kann.

Umweltschutz beginnt in unserem Haus auf dem Teller, geht aber weit darüber hinaus. Unseren Strom beziehen wir aus 100% erneuerbaren Energiequellen, unsere Verpackungen sind biologisch abbaubar und sogar unsere Stühle sowie Bänke bestehen aus recycelten Materialien.

Bei uns findest du Gerichte, die nicht nur gut für dich sind, sondern auch für unsere Erde. Lecker, gesund, frisch, bio und nachhaltig – Das ist unsere Leidenschaft und dafür stehen wir

Das ist #Yammlifestyle

Suppen

Gelbe Linsen AFH vegan                                                          7.80.-

Orientalische gelbe Linsensuppe mit Joghurt, Minze und geröstetem Erdäpfel-Durumbrot

 

 

 

 

 

Bon Appétit

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Saucen & Dip´s

Fermentierte Chilipaste  vegane                                                                           2,30.-

Chilimayonnaise FHN vegan                                                                                       1,80.-

Pflanzenmargarine vegane                                                                                        1,50.-

Hausgemachter veganer Aufstrich  FH vegan                                              1,80.-

Kinder

Hausgemachte Falafel  AFHO  vegan                                 6,80.-

mit Zitronen-Joghurt-Dip und Gurke

Pommes Frittes   vegan                                                          5,80.-

mit Ketchup

Pasta Fusilli  A  vegan                                                              8,80.-

mit frischer Paradeisersauce und Gemüse

Hauptspeisen

Portobello Pilz
„der große Wiesenchampignon“
ACGLFN               15,80.-

In Panko gebackener Portobello auf cremigen
Lauchherzen
mit Duftreis, brauner Butter, Mirin,
Rettich and Wasabi

Erdnusscurry  EFHLN  vegan                                                  16,80.-

Gelbes Caipur Curry mit Rübengemüse, Kaffirlimette, Kichererbsen, Chili, Erdnussbutter,
Sesam und Rundkornreis

Die Süßkartoffel F  vegan                                                   14,80.-

Gefüllte Süßkartoffel mit Räuchertofu, Pilzen,
Sojasprossen,
Blattspinat, Rotkraut, Tempeh-Speck,
Gewürz-Joghurt und Salsa

 

 

 

 

 

 

 

Brot & Gebäck

Portion Joseph Krustenbrot   A  vegane                                                           4,80.-

Portion Joseph Erdäpfel-DurumStange A vegan                                      2,80.-

Vollkornsaatenbrot AHN  vegane                                                                              3,50.-

Gegrilltes Sauerteigbrot   A vegan                                                                       1,80.-

etwas Süßes

Nachspeisen

Desserts

Warmer Caraibe Schokoladenflan ACGHO

mit Pistazie und Kirschsorbet

Himbeer Slice Vegan AH  vegan

mit Karamell, Himbeerganache, Himbeergelee und Schokolade

Cheesecake ACG

mit Früchten, Vollkornmürbteig und Frischkäsefüllung

Like a brownie ACGH  

weicher Brownie mit Haselnussglasur and Milchschokoladencreme 

 

 

Jetzt neu! Torten zum Mitnehmen

Unsere leckeren Torten gibt es jetzt für Geburtstage, Feiern und andere besondere Anlässe zum Abholen.
Auch vegan oder glutenfrei.

Getränke

Kaffee & Warmes

ESPRESSO
klein € 3,20  |  groß  € 4,30

BRAUNER
klein € 3,40  |  groß € 4,50

VERLÄNGERTER
schwarz € 3,90  |  braun € 4,30

ESPRESSO MACCHIATO
klein € 3,30  |  groß € 4,50

MELANGE I CAPPUCCINO G
€ 4,50

CAFFÉ LATTE
€ 4,90

CHAI LATTE
€ 4,90

MATCHA LATTE
€ 4,90

LONDON FOG LATTE  G 
€ 4,90

AFFOGATO
€ 4,90

ZOTTER TRINKSCHOKOLADE
Götterdrink | Nuss-Nougat € 4,90

DEMMER TEE
Grün | Schwarz | Früchte | Kräuter € 4,90

HEISSE ZITRONE MIT INGWER
€ 4,20

BABYCCINO G
€ 1,20

* auf Wunsch koffeinfrei
Laktosefreie Milch | Mandel | Soja | oder Hafermilch + € 0,50

= Bio-Getränke

Limonaden & Erfrischendes

Erfrischendes

FRITZ LIMONADEN
BIO Kola  |  BIO Rhabarber
0,33 Liter € 4,10

BIO MAKAVA ICE TEA
0,33 Liter € 4,10

FRITZ LIMONADEN
BIO Kola 

0,33 Liter  €4,10        

BIO HÖLLINGER SÄFTE
Apfel
0,25 Liter € 3,90  |  0,5 Liter € 5,20
mit Wasser
0,25 Liter € 2,90  |  0,5 € 4,20
gespritzt
0,25 Liter € 3,40 | 0,5 Liter 4,90

BIO OBSTHOF BRUNNER
Pfirsichnektar
0,25 Liter € 3,90  |  0,5 Liter € 5,20
mit Wasser
0,25 Liter € 2,90  |  0,5 € 4,20
gespritzt
0,25 Liter € 3,40 | 0,5 Liter 4,90

WEINGUT WIENINGER
BIO Traubesaft
0,25 Liter € 3,90  |  0,5 Liter € 5,20
mit Wasser
0,25 Liter € 2,90  |  0,5 € 4,20
gespritzt
0,25 Liter € 3,40 | 0,5 Liter 4,90

LOBSTER
Tonic  |  Bitter Lemon  |  Ginger Ale
0,20 Liter € 4,10

SODA
0,25 Liter € 2,20  |  0,5 Liter € 3,20
Zitrone  |  Holunder  |   Himbeere
0,25 Liter € 3,20  |  0,5 Liter € 4,10

VÖSLAUER
prickelnd  |  still
0,33 Liter € 3,10  |  0,75 Liter € 5,90

Hausgemachte Bio-Limonaden

ZITRONE-MINZE

ZWETSCHKE-ZIMT (Heiß oder Kalt)

BIRNE-ROSMARIEN-INGWER

KRÄUTER-APFEL

SANDDORN-LASSI  vegan

5,80.-

After Work Drinks

Bier

VOM FASS

SCHLADMINGER MÄRZEN
0,33 Liter € 3,80  |  0,5 Liter € 4,80

SCHLADMINGER BIO ZWICKL
0,33 Liter € 3,90  |  0,5 Liter € 4,90

 

FLASCHENBIER

DIE WEISSE Glutenfrei
0,50 Liter € 4,90

GUSSWERK JAKOBSGOLD
0,50 Liter € 4,90 alkoholfrei

GUSSWERK RADLER ZITRONE
0,50 Liter € 4,90

Spritz

QUITINO
0,25 Liter € 4,20

WEISS
0,25 Liter € 4,20

APEROL
0,25 Liter € 6,20

BIRNENSPRITZER
0,25 Liter € 6,20

ROSEN
0,25 Liter € 6,20

Edelbrände

von Bio-Brennerei Farthofer

ALTER APFEL
2cl € 12

ROTE PICHLBIRNE
2cl € 12

TOPINAMBUR SCHNAPS
2cl € 12

Cocktails

BUNT GEMISCHT

RASPBERRY FIZZ € 12
Rick Gin | Himbeersirup | Zitronensaft | Sugar rim | Himbeereiswürfel | Soda

DEEP PURPLE € 12
Rick Gin | Zuckersirup | Limettensaft | Heidelbeerenpüree | Minze | zerstoßenes Eis | Soda

CONCORD CRUSH  € 12
1310 Vodka | frische Heidelbeeren | frische Trauben | Zuckersirup | Limette | Traubensaft

BASIL SMASH  € 12
Rick Gin | Zitronensaft | Limettensaft | einfaches Sirup | reische Basil

MOSCOW MULE € 12
1310 Vodka | Limettensaft | einfacher Sirup | Ginger Ale | Eis

SOUTHSIDE € 12
Rick Gin | Limettensaft | einfacher Sirup | Minze | Augostura Bittere | zerstoßenes Eis

 

GANZ OHNE

FREE & TONIC  € 10
Rick Free Gin | Tonic Water

BIO TAO  € 10
Traubensaft | Apfelsaft | Orangensaft | Limette | Soda

MINT BERRY € 10
Brombeeren | Heidelbeeren | Zitronensaft | Zuckersirup | Minze | Soda | Eis

BLUEBERRY MULE  € 10
Ginger Beer | Limette | Heidelbeeren

 

Wein-Zeit

Schaumwein

Bio-Weingut Gruber-Röschitz, Weinviertel

PUNKT GENAU Grüner Veltliner Frizzante, brut
€ 4,90   |   € 32

PUNKT GENAU Rosé Zweigelt Frizzante, brut
€ 4,90   |   € 32

Weiss

GEMISCHTER SATZ 2021, Fürnkranz, Weinviertel
€ 4,30   |   € 28

RIESLING KAMPTAL DAC 2021, Loimer, Kamptal
€ 4,90   |   € 37

SAUVIGNON BLANC KALK&KREIDE 2021, Tement, Südsteiermark
€ 5,40  |   € 47

GRÜNER VELTLINER „WEINVIERTEL DAC“ 2021, Fürnkranz, Weinviertel
€ 29

GRÜNER VELTLINER FLORA 2021,
Hummel, Wagram
€ 31

ROTER VELTLINER 2020, Hummel, Wagram
€ 28

Rosé

ROSÉ ROMANCE 2022, Fürnkranz, Niederösterreich
€ 4,30   |   € 28

ZWEIGELT ROSÉ KLASSIC 2020, Gruber Röschitz, nördliches Weinviertel
€ 30

Rot

ZWEIGELT FLORA 2021, Hummel, Wagram
€ 4,30   |   € 26

BLAUFRÄNKISCH VOM LEHM 2021, Gesellmann, Mittelburgenland
€ 4,80   |   € 33

ZAHEL KOMPOSITION ROT (RB/SL/BF) 2019, Zahel, Wien
€ 4,70   |   € 33

BLAUER ZWEIGELT (RB/SL/BF) 2020/2021 Fürnkranz, Weinviertel
€ 33

PINOT NOIR BLACK VINTAGE 2018/2020, Gruber Röschitz, Weinviertel
€ 42

SANKT LAURENT 2018, Reinisch, Niederösterreich
€ 43

Alle unsere Weine enthalten Sulfite.
Bei Fragen wende dich gerne an unsere Mitarbeiter*innen