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Bio-Zertifizierung

Auszeichnung in Bronze

Hinsetzen, den Moment genießen und gleichzeitig Gutes für die Zukunft tun: Unser Restaurant im ersten Gemeindebezirk und unser Marktstand am Wiener Naschmarkt sind von OekoBusiness Wien mit dem Gütesiegel „Natürlich gut essen“ in Bronze ausgezeichnet und seit 16. Oktober 2019 offiziell biozertifiziert.

Das Gütesiegel „Natürlich gut essen“ setzt auf ökologisch nachhaltige Herkunft und Tierwohl. Wir vereinen Qualität, verantwortungsvolles Handeln und Gastfreundschaft mit einem bunten Speise-, Getränke- und Patisserieangebot. Die nachhaltige Restaurantführung umfasst die Säulen ökologischer Fußabdruck, Müllvermeidung, Bioressourcen, Regionalität und Gesundheit.

„Wir entscheiden uns bewusst für sinnvolle Alternativen und sind sehr stolz, dass wir nun offiziell biozertifiziert sind. Damit wollen wir auch als Vorbild fungieren und zeigen, dass sich eine nachhaltige Restaurantführung in allen Bereichen lohnt“, so Georg Entler, Betriebsleitung yamm!.

Die Kriterien zur Zertifizierung können unter „Kriterien: Natürlich gut essen byOekoBusinessWien“ nachgelesen werden.

Wir bieten im yamm! derzeit mindestens 30 Prozent unseres Gesamtsortiments in hundertprozentiger Bio-Qualität an. Unsere zertifizierten Gerichte und Getränke werden am Buffet, in unserer Vitrine und in unserer Speisekarte gekennzeichnet. Alle Gerichte und Getränke, die mit einem Bio-Button gekennzeichnet sind, werden ausschließlich aus Lebensmittel hergestellt, die aus biologischer Landwirtschaft stammen. Etwaige Ausnahmen bei unseren 100 Prozent Bio-Gerichten werden transparent kommuniziert. Alle Unterlagen zur Bio-Zertifizierung werden laufend aktualisiert.

Wir erweitern unser Bio-Angebot laufend mit dem Ziel, alle Gerichte und Getränke im yamm! in hundertprozentiger Bio-Qualität anzubieten.